De fleste har nok smakt friterte vårruller, enten det har vært den kinesiske eller den vietnamesiske varianten (ja, det er en forskjell). Disse er gode, men ikke spesielt sunne eller enkle å tilberede. En mindre utbredt variant er ferske vårruller. Dette er en god, sunn, enkel og ikke minst sosial rett fordi de kan tilberedes ved bordet. Spesielle ingredienser kan kjøpes i de fleste vietnamesiske butikker.