Norske bønder og fiskere kan tjene over halvannen milliard kroner på å tilby kjøtt, fisk og grønnsaker tilpasset innvandrermarkedet, mener forskere.
Forsøksringen Telemark har undersøkt muligheten for å selge mat til innvandrergrupper. Prosjektleder Arnulf Rein anslår markedet til mellom 1,5 og 1,7 milliarder kroner, skriver Nationen.
Innvandrerne etterspør blant annet halalslaktet kjøtt, billig småfisk og nye typer og billigere frukt og grønnsaker.
De ønsker også grønnsaker som ikke dyrkes i Norge i dag, men som det kan være klimatisk grunnlag for å dyrke
